まめなブログ

本日は「出雲うさぎ満月藻塩」OMOTENASHI Selection 金賞受賞式!

2018/08/23出雲ノご馳走

島根県にある出雲大社のすぐそばの海域から、満月の日にだけ汲み取った海水と海藻のみを使用して生まれたのが、この「出雲うさぎ 満月藻塩」だ。日本の歴史的・文化的背景、自然との関わりや精神世界にとって、象徴的な土地のひとつである出雲の地。そこで一切の妥協なく手間ひまをかけて作られる高品質なこの塩は、国内外問わず使う人に、日本の食文化だけでなく日本の持つ物語をも追体験してもらうことができる。また満月の日の海中はミネラル分もより豊富になると言われており、カルシウム含有量は国内の天然塩の中でも随一。味はまろやかで、藻塩ならではの独特の風味を持つ。背景に日本という国を感じられる特別な「塩」は、世界との懸け橋となるだろう。

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